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Caciocavallo di Casacalenda

UN MUST DELLA GASTRONOMIA IN MOLISE

Caciocavallo di Casacalenda

Uno dei più antichi e tipici formaggi a pasta filata del Mezzogiorno d’Italia, nell’apprezzatissima versione de La Fonte Nuova, prodotto esclusivamente da latte molisano.

Dai sentori delicati di latte e burro cotto, con lievi note vegetali, e una pasta che si scioglie in bocca, dal sapore deciso e lievemente piccante.
Un must della gastronomia in Molise, che non può mancare
nella dispensa di chi cerca e apprezza i sapori veri e l’alta qualità artigianale

L’AZIENDA LA FONTE NUOVA

Da una forte passione per il mondo agro-pastorale, nell’anno 2000, prende forma il progetto di Giovanni e Tina.

In solo pochi anni di attività, il piccolo caseificio artigianale di Casacalenda, ha saputo farsi notare per l’assortimento e soprattutto per la qualità dei prodotti proposti. La Medaglia d’Argento alle Olimpiadi dei Formaggi di Montagna a latte crudo (Svizzera), e la Nomination all’Italian Cheese Awards 2017, sono solo gli ultimi due riconoscimenti attribuiti all’azienda Molisana.